Пълнена кокошка с ориз и картофи

Дреболиите на кокошката се сваряват в подсолена вода и се нарязват на дребно. В част от олиото се задушава ситно нарязаният лук, прибавят се оризът и червеният пипер. Залива се с малко бульон и се вари, докато набъбне оризът. Прибавят се дреболиите, магданозът, джодженът,черен пипер и сол на вкус. Кокошката се осолява отвън и отвътре и се пълни с плънката. Зашива се и се слага в тава. Залива се с ½ ч.ч. топла вода и се пече, като от време на време се полива със соса.