Необходими продукти Загрейте фурната на 200 градуса. Смесете в тенджерка вермута, водата, магданоза, естрагона, лимоновата кора и солта. Нарежете картофите хоризонтално на две. Сварете ги на средно силен огън около 10 минути докато омекнат. Оставете настрана да омекнат още във водата и да се охладят. Отцедете като запазите 10 мл от течността от варенето.
Прецедете вермута с водата и отстранете лимоновата кора и билките. Издълбайте средата на картофите, така че да получите купички в картофите. Поръсете картофите със зехтин. Изпечете ги в загрятата фурна за 15 минути.
Смесете козето сирене със сметана и 10 мл от течността, в която вряха картофите. Добавете магданоза, естрагона, зеления лук, копъра и черния пипер и разбъркайте добре.
Оставете изпечените картофи леко да се охладят и ги напълнете със сместа от сирената. Отгоре поръсете със зелен лук и сервирайте.
