Питки „Изненада”

Лакомник

Рецепти

Тестени

Питки „Изненада”

Приготвяне

2 часа

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

За тестото:

2 1/2-3 ч.ч. брашно

125 мл топло мляко

125 мл топла вода

50 г разтопено масло

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

1 ч.л. суха мая

За плънката:

200 г кайма

1 малка глава лук

50 г извара

1 ч.л. разтопено масло

1 ч.л. червен пипер

жълтък за намазване

Начин на приготвянe

Смесете маята, захарта, топлото мляко, 1 с.л. брашно, разбъркайте и оставете за 10 минути. Добавете водата, брашното и замесете еластично тесто, към края добавете маслото, сол и отново замесете. Оформете топче, покрийте и оставете да втаса за час. Наситнете лука и го запържете, прибавете каймата и запържете до готовност. Добавете изварата, подправете, разбъркайте и охладете. Разделете тестото на 7-8 равни парчета, разточете, сложете от плънката и защипете краищата. Сложете ги в намаслена тава, намажете с жълтък, оставете да втасат за 15 минути и запечете до готовност в загрята на 180 градуса за около 30 минути.