Пиле с трахана

Пилето се нарязва на парчета и се сварява в подсолена вода. Лукът се запържва в маслото и се залива с малко вода. Прибавя се траханата и се разбърква. Залива се с 1-2 ч.ч. бульон от пилето и се оставя да ври на тих огън ½ час. След това се прибавя месото от пилето. Ястието се поднася, като във всяка чиния се слага от месото и наоколо се слага от траханата.