Печени картофи с маслини

Лакомник

Рецепти

Вегетариански

Печени картофи с маслини

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

700 г пресни картофи

4-5 малки моркова

1 глава лук

4 скилидки чесън

12 обезкостени и по-безсолни маслини

12 обезкостени зелени маслини за готвене

2 с.л. зехтин

1 ч.л. морска сол, смляна

1 ч.л. сладък червен пипер

3 с.л. настъргано сирене фета

Начин на приготвянe

Загрейте фурната на 220 градуса. Измийте и подсушете картофките. Нарежете ги на половинки. Почистете морковите и ги нарежете на едро. Обелете лука и го нарежете на пръстени. Намачкайте го, за да се разпръснат кръгчетата. Намачкайте скилидките чесън. Смесете всички зеленчуци в купа. Добавете маслините, солта, зехтина и пипера. Разбъркайте. Сипете в тавичка за печене и го пъхнете във фурната. Печете около 30-40 минути, докато картофите са готови и със златиста коричка. Преди сервиране поръсете със сиренето.