Необходими продукти От маята, 50 г брашно, 1 с.л. захар и част от леко затопленото мляко се прави закваска и се оставя да втаса. След това се смесва с 200 г брашно и се прибавя останалото мляко. Разбиват се 150 г масло с 50 г захар и трите жълтъка. Прибавят се настърганата лимонена кора и ромът. Получената смес се добавя към брашнената и се размесва добре. Тестото се изсипва в намазана с масло тавичка и се пече на 180 градуса в предварително загрята фурна. Готовият блат се посипва със смес, приготвена от 100 г захар, смлените орехови ядки, галетата, канелата и карамфила. Отгоре се нареждат обелените и нарязани на парченца праскови. В купа се разбиват на гъста пяна петте яйца със 100 г захар, 100 г масло и остатъка от маслото. Получената смес се излива върху прасковите и паят се допича. Когато стане готов, сладкишът се поръсва с пудра захар.
