Овнешко с гъби и вино

Месото се нарязва на малки парченца, осолява се, поръсва се с черен пипер, залива се с виното и се оставя да престои 15-20 мин. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в маста. Прибавят се последователно червеният пипер, месото с подправките, ситно нарязаните домати, гъби, чесън и чубрица. Ястието се залива с 1 ч.ч. топла вода, осолява се на вкус и се оставя да ври на тих огън, докато изври водата.