Новогодишна доматена пита

От пресятото брашно, бакпулвера, маслото, млякото и солта се омесва тесто, което се разстила на дъното на тортена форма, намазана с масло и поръсена с брашно. Настърганият кашкавал се размесва с галетата и половината от сместа се разстила върху тестото. Доматените филийки се подреждат така, че да се застъпват една с друга. Наръсват се с останалия кашкавал и галета. Питата се поръсва с щипка сол и червен пипер. Пече се в умерена фурна около 20 мин, изважда се и се поръсва с магданоз.