Млечна супа от риба

Лакомник

Рецепти

Супи

Млечна супа от риба

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник.бг

Необходими продукти

500 г риба без кост

1 1/2 глава лук

1 корен магданоз

1 глава целина

2 с.л. масло

2 к.л. доматен сос

1 1/2 к.л. брашно

1 1/2 ч.ч. прясно мляко

магданоз

сол

олио

лимон

Начин на приготвянe

Обезкостената риба се залива с 5-6 чаши вода. Прибавят се лукът, коренът магданоз, целината, нарязани на парчета, осолява се и се слага да ври. След като уври, рибата се изважда и бульонът се прецежда. Отделно се разбива маслото с доматения сос и брашното, добавя се прясното мляко и всичко това се прибавя към прецедения бульон. Оставя се супата с прибавената риба да ври още десетина минути. Когато е готова, към нея се прибавя нарязан магданоз. Подправя се с лимон и се сервира топла.