Круши с червено вино

Крушите се обелват и се слагат в гореща смес от виното, захарта, водата и канелата. Ако крушите са едри, може да се разрежат на четвъртинки. Варят се на слаб огън 45 мин., изваждат се и се подреждат в чиния. Останалият сок се сгъстява на огъня и след като изстине, се заливат крушите.