Киш с артишок

Разбийте яйцата с олиото. Прибавете киселото мляко, настърганото сирене. Смесете брашното с бакпулвера и добавете към сместа с яйцата. Добавете артишока и подправките. Разбъркайте добре. Сложете в намаслена тава и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса около 30 минути, като проверявате готовността със суха клечка.

*

Артишок вече се продава в големите супермаркети. Вкусът му наподобява праз лук и целина и има многостранно кулинарно приложение. Препоръчително е артишокът да се консумира сварен на пара, защото по този начин се запазват всички хранителни вещества. Но той не е по-малко вкусен задушен или изпечен.