Картофи с джинджифил

Лакомник

Рецепти

Вегетариански

Картофи с джинджифил

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

1 с.л. зехтин

куркума

1 с.л. горчица

½ с.л. семена от мащерка

1 с.л. прясна мащерка

1 с.л. кориандър

1 с.л. лют червен пипер

2 домата

7,5 см корен от джинджифил

750 г картофи

сол на вкус

2 листа спанак

Начин на приготвянe

Загрейте зехтин в тиган и за няколко минути запържете билките при постоянно бъркане. Прибавете ситно нарязаните домати, джинджифила и задушете докато се получи еднородна смес. Добавете 300 мл вода, картофите нарязани на кубчета и подправете със сол. Покрийте с капак и оставете на умерена температура за 15-20 минути, докато омекнат картофите. Прибавете спанака и оставете още 5 минути да се задушава.