Кавърма с туршия

Месото се нарязва на дребни парченца и се запържва леко в мазнината. Изважда се и в същата мазнина се задушават нарязаните чушки и праз. Прибавя се червеният пипер и се връща запърженото месо. Сместа се осолява, залива се с разбитите яйца и се поръсва с черния пипер. Ястието се изсипва в тавичка и се пече в умерена фурна.