По време на постите трябва да се грижим и за енергийните си запаси. А чудесен източник на калории са ядките. Можем спокойно да похапваме фъстъци, лешници, бадеми, тиквени и слънчогледови семки. По време на постите можем спокойно да увеличим количествата на плодовете и зеленчуците в менюто си. Задължително е да има ябълки, портокали и киви. През ноември пък е рай за любителите на зеленчуци – на пазара има картофи, цвекло, броколи, моркови, праз, патладжани и какво ли още не. Ако все пак ви се хапва и нещо тестено, можете да си позволите макарони и спагети. Сега е времето и на зехтина, който трябва да замести олиото. А той има свойството да изчиства организма от токсините. Коледните пости не са толкова строги, колкото например Великденските. Затова и по време на 40 дни въздържание можем няколко пъти да си позволим риба. Тогава е хубаво да включим в менюто си тези, които имат най-високо съдържание на белтъчини. Такива са рибата тон, херингата, паламудът, скумрията, бялата риба, сафридът, пъстървата. Ако разполагате с малко повече средства, в тези дни е позволено да се хапват октопод, калмари и миди. С подобно балансирано меню можете да калите волята си, като се въздържате от месо, да прочистите тялото си, но и да запазите организма си здрав и балансиран. Пастет от авокадо и маслини (636 килокалории) Необходими продукти: 1 голямо авокадо 200 г маслини – може смлени или цели без костилка (черни класически маслини) пресен копър 1 с.л. лимонов сок Начин на приготвяне: Авокадото се оставя да престои няколко дни на стайна температура, за да омекне, след което се обелва, отстранява се костилката му и заедно с маслините се прави на каша. Подправя се със ситно нарязания копър и лимоновия сок и пастетът е готов за употреба.
