Веган сладкиш със сладко от сливи

Брашната се разбъркват в купа заедно с подправките и бакпулвера. Добавя се кокосовото масло на бучки и се втрива в брашната, докато се образува влажно тесто. Добавя се пюрето (аз предпочитам настъргана и сварена за 5 минути ябълка) и всичко се разбърква добре. Тестото трябва да образува топка, когато се стисне в юмрук.

6 формички за крем карамел се намазват с кокосово масло и се пълнят с тестото, което трябва да е дебело около 2.5 см. Прави се малко по-висок ръб и тортичките се пълнят с 1 с.л. сладко. Украсяват се с филирани бадеми. Пекат се 20 минути в предварително загрята на 180° фурна. Оставят се да се охладят напълно във формите.