Бишкотен сладкиш с лимон

Жълтъците се разбиват със захарта, брашното, водата и се изсипват на струя във врящото мляко. Кремът се вари на водна баня. След като се сгъсти, се слагат настърганата кара и сокът от лимона. Бишкотите се подреждат във форма за торта, заливат се с лимоновия крем и се слага в хладилник за 24 часа. Белтъците се разбиват с пудрата захар на твърд сняг и се шприцоват на другия ден върху крема. Сладкишът отново се слага в хладилник.