Солени щрудели с извара и тиквички

Смесете брашното със сол, прибавете малко вода с оцет и замесете тесто, докато спре да лепне. Разточете тънка кора върху намаслена повърхност. Настържете почистените тиквички и подправете. Оставете за 20 минути и изцедете водата. Прибавете изварата, разтопеното масло и 2 яйца. При необходимост подправете на вкус. Сложете плънката върху тестото и завийте на руло. Сложете го в намаслена тава, смесете сметаната с яйцата и залейте рулото. Запечете за около 40-60 минути.