Салата от спанак с топъл бекон

Запържете бекона в малко зехтин, а при изваждане го сложете върху кухненска хартия, а от мазнината отделете 3 с.л. След това на средна температура сложете оцета, захарта и горчицата. Подправете със сол и черен пипер. Нарежете спанака, прибавете към него гъбите, лукът, дресинга с оцета и топлия бекон. Сервирайте на момента, като отгоре наредите нарязаните на кръгове яйца.