Пълнена пъстърва с кокос

Загрейте зехтина и запържете ситно нарязаните босилек, градински чай и ванилия за 1-2 минути. Прибавете кокосовото мляко с пръчиците, сол и черен пипер на вкус и оставете докато течността се изпари. Прибавете орехите и оставете още 1 минута. Напълнете почистените и измити риби с получената смес, намажете ги със зехтин и сол и запечете в загрята до 180 градуса фурна за 10-15 минути.