Пуйка с билки

Измийте пуйката със студена вода и я подсушете и я намажете равномерно с масло, сол и черен пипер. Направете няколко разреза под кожата на пуйката и в тях сложете листа от градински чай и мащерка. Почистете лука и крушата и ги нарежете на едро и напълнете с тях пуйката, като прибавите целината и чесъна. Поставете месото тава и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 3 часа, сипете 2 пръста вода и периодично поливайте с получения сос. Оставете готовата пуйка да се охлади за 20 минути на стайна температура и сервирайте.