Прясно зеле с картофи

Нарязва се зелката на дребно, осолява се, намачква се и се оставя да преседи така около час. След това се овкусява с червен пипер, прибавят се нарязаните чушки, домати и се разбърква добре. Картофите се обелват и нарязват на кръгчета. В дълбока тенджера се редуват пласт зеле, пласт картофи, като най-отгоре да бъде зеле. Полива се с олиото, водата и нарязания на едро магданоз и целина. Слага се да се вари на тих огън до омекването им.