Празничен специалитет

Начуканите пържоли се посоляват със сол и черен пипер. В предварително намазнена йенска тенджера нареждаме един ред пържоли една до друга. Върху тях подреждаме част от нарязаното на колелца топено сирене, малко гъби и нарязани по дължина кисели краставички. Всичко се повтаря, докато свършат продуктите. Отгоре слагаме 2-3 дафинови листа. Заливаме с вода почти да покрие ястието, завиваме с фолио. Печем на 250 градуса, като малко преди да го извадим, махаме фолиото.