Пикантен кейк с моркови

Смесете брашното с маслото и разбъркайте. Добавете захарта, джинджифила, индийското орехче, прибавете настъргания морков и разбъркайте добре. Отделно смесете млякото, яйцата, разбъркайте. Смесете ги с брашнената смес и замесете гладко тесто.

Сипете тестото в намаслена и набрашнена смес и заравнете добре. Печете за около 45 минути или до готовност на умерена фурна – 170 минути. Оставете да се охлади около 5-10 минути и разрежете. 

По желание поръсете с пудра захар.