Печена кайма с гъби

В подсолена вода се сваряват поотделно гъбите и картофите. След това гъбите се нарязват на ивички, а картофите се обелват и се пасират. Смесват се и към тях се прибавят смляното месо, яйцата, млякото, сол и черен пипер. Сместа се омесва добре и се разстила в намазана с масло тавичка, поръсва се с мазнина и се пече в умерена фурна. По желание може да настържете кашкавал и да запечете до зачервяване.