Ориз с тиквички и кашкавал

Лукът се запържва с моркова, добавя се оризът и се пържи, докато стане прозрачен. Добавя се доматът на кубчета и се налива малко вода. Оставя се да къкри, докато водата се изпари. В йенски съд се слага сместа, отгоре се слагат тиквички, нарязани на колелца и оваляни в брашно. Слага се копър и чесън, капва се малко олио и се пече до готовност на тиквичките. Накрая се слага кашкавалът и се дозапича.