Люто мезе

Чушкити се опичат, обелват и се нарязват на дребно. Лукът се нарязва, осолява и се счуква. Към него се прибавят чушките, доматите обелени, нарязани на ситно и сместа се счуква, докато стане на пюре. Накрая се прибавят лютите чушки, нарязани на дребно, магданозът, олиото и оцетът. Сместа се осолява и се разбърква добре.