Коктейл от риба

В подсолена вода се слагат зърна черен пипер и дафинов лист. Щом заври водата, се пуска почистената риба и се вари на слаб огън 20 мин. Изважда се, обезкостява се и се накъсва на малки парчета. В майонезата се слагат нарязани магданоз, кисели краставички и рибата. Разбърква се добре и се налива в чаши, на ръбовете на които се слага по едно резенче лимон.