Киш с броколи и сьомга

Смесете маслото с брашното, прибавете сол и разбъркайте добре. Прибавете яйцето, при необходимост 1-2 с.л. вода и замесете тесто. Покрийте го и оставете в хладилник. Пригответе плънката, като нарежете рибата, разделите броколите на цветчета и ги бланширате за 5 минути. Извадете тестото и го разстелете в намаслена тава и набодете тестото на няколко места с вилица, покрийте и оставете за 15 минути в хладилник. За заливката смесете яйцето със сметаната, подправете на вкус и разбийте. Извадете тестото, запечете за 15 мин. при 200 градуса, извадете, наредете броколите, рибата и залейте със сметановата смес. Запечете за 30-40 минути и сервирайте.