Зеленчукови кюфтета на пара

Тиквичките се настъргват на едро ренде и се разбъркват със соевият сос. Оставят се да се отцедят в гевгир за 30 минути и се изстискват. Тиквичките се смесват със сиренето, лимоновата кора, лукът, яйцата, хлябът и копърът. Оформят се кюфтенца.

От хартия за печене се изрязва кръг и се слага на дъното на кошница за варене на пара. Подреждат се кюфтенцата и се слагат над вряща вода за 15 минути.

За соса всички продукти се пасират във висок съд. Кюфтенцата се поднасят със соса