Зеленчукова крем супа, гарнирана с препечени филийки, овкусени с домашна маслинова паста

Задушава се в мазнината нарязаният праз лук, на едро картофите и морковите. Добавяме 1,5 л гореща вода (бульон). При готовност на зеленчуците се добавят 1-2 стръка целина, магданоз и пикантина. Пасира се.

Маслиновата паста:

Пасират се две шепи обезкостени маслини, копър, 1 стрък зелен чесън (или 1-2 скилидки зрял чесън), зехтин, докато се получи пастет. С получената паста се намазват предварително препечените на фурна филийки от франзели.