Задушени зеленчуци с билки

Всички зеленчуци се нарязват на едри парчета и се задушават в масло, олио (зехтин) и малко вода до готовност, заедно с подправките и необелените скилидки чесън. По желание в различните сезони могат да се прибавят и др. зеленчуци - карфиол, броколи, брюкселско зеле, царевица, грах и др.