Свински пържоли в ракия

Загрейте фурната на 180 градуса.

Подправете месото с черен пипер и сол и го запържете от двете страни в загрята мазнина за 4 минути. Нарежете лука на колелца и го запържете отделно. Извадете месото в тавичка. Върху него поставете ситно нарязаните ябълки и гъби, а отгоре лука. Подправете със сол и черен пипер. Залейте с ябълковата ракия, покрийте с фолио и печете 40 минути. Когато е готово месото го извадете, махнете фолиото, за да се сгъсти соса и сервирайте.

*Вместо ябълкова може да използвате друга плодова ракия.