Пълнено агнешко бутче с бира

Пълнено агнешко бутче с бира Лакомник
Пълнено агнешко бутче с бира
Време за приготвяне
Приготвяне
3 часа
Порции
Порции
4
Автор
Моника Лекова
Лакомник Необходими продукти

1 агнешко бутче
200 г лук
200 г домати
500 мл бира
150 г бъбреци
150 г ориз
40 г орехи
4 с.л. растителна мазнина
черен пипер
магданоз
сол

Начин на приготвянe

В бутчето се прави разрез по дължина на костта, маха се част от месото, за да се оформи джоб, в който да се постави плънката. Бутчето се поставя в подходящ съд и се накисва с бирата за един час. Лукът се нарязва на дребно и се задушава в растителното масло. Добавят се сварените и нарязани на дребно бъбреци, месото, отрязано от бутчето, и почистеният и измит ориз. Като се позадушат, се добавя нарязаният на дребно домат. Поръсва се с черен пипер и се посолява. Плънката се залива с част от водата, в която са врели бъбреците, и малко от бирата, в която е киснато бутчето (съотношението на течността към ориза трябва да бъде 1:2,5). Орехите се почистват и се накълцват на едро. Магданозът се нарязва на ситно. Към плънката се добавят орехите и магданозът. Бутчето се напълва с уврялата плънка и се зашива. Пече се в умерена фурна. След като се позапече, се правят нарези по месото, посолява се и се намазва с масло. Пече се до пълно омекване на месото, като от време на време се полива с останалата бира. Ястието се поднася топло, с гарнитура от пресни зеленчуци.

Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Лятна супа Лятна супа
Загрейте зехтина в голяма тенджера, добавете лука и целината и гответе в продължение на 10...
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
През тази седмица се осланяйте на шестото си чувство. Това ще ви помогне да се справите с обстоятелствата в професионален, в материален и в личен план. Не се поддавайте на емоциите си в петък. Дразнители няма да ви липсват, някой ще се опита да ви извади от равновесие, което може да доведе до грандиозен скандал. През почивните дни се насочете към изясняване на въпроси, които се отнасят до членовете на семейството ви. Много от вас ще имат потребност да постигнат пълен синхрон между делничното и личното. Опитайте се да избягвате двойните връзки, особено ако сте трайно обвързани в любовта.