Пиле със сарми

Каймата се задушава на тих огън заедно с нарязания лук, ориз и червен пипер. След 5-6 минути се сваля от огъня и се свиват сарми от зелевите листа. Останалото зеле се нарязва на ситно и се слага в пръстен гювеч заедно с мазнината. Върху зелето се слага поръсеното с черен пипер пиле. Около и над него се подреждат зелевите сарми. Ястието се залива със зелевия сок, похлупва се с капак и се пече в умерена фурна 1-2 часа.