Пилешки кюфтета с топено сирене на пара

Пилешки кюфтета с топено сирене на пара Лакомник
Пилешки кюфтета с топено сирене на пара
Време за приготвяне
Приготвяне
Порции
Порции
0
Автор
Лакомник
Лакомник Необходими продукти

500 г пилешка кайма

1 скилидка чесън, пресована

1 ч.л. риган

1 ч.л. кимион

1/2 ч.л. кориандър

1 с.л. ситно нарязан лук

1 филия пълнозърнест хляб

1 яйце

1 с.л. заквасена сметана или кисело мляко

1 ч.л. настъргана лимонова кора

сол на вкус

черен пипер на вкус

2 с.л. оризово или пшенично брашно

За плънката:

100 г топено сирене

50 г бекон, нарязан ситно

1 с.л. магданоз, нарязан ситно

За зеленчуците:

4 картофа, нарязани на кръгчета

1 тиквичка, нарязана на пръчици

2 моркова, цели или нарязани на пръчици

200 г броколи и карфиол, накъсани на розички

1 дафинов лист

1 ч.л. сух риган

2 с.л. ситно нарязан пресен кориандър или магданоз

1 ч.л. настъргана лимонова кора

1 ч.л. сол

За соса:

4 с.л. лимонов сок

8 с.л. зехтин

1/2 ч.л. пълнозърнеста горчица

1 с.л. копър, нарязан ситно

Начин на приготвянe

Зеленчуците се поръсват със солта, ригана, лимоновата кора и натрошения дафинов лист. Слагат се върху поставка за варене на пара за 20 мин. През това време каймата се омесва с подправките, яйцето, намокрената и изстискана среда от хляба и сметаната. Меси се поне 3-4 минути. Топеното сирене се разбърква с бекона и магданоза. С влажна ръка се оформят 8 топчици.

Каймата се разделя на 8 топки, в средата на които се слага по една топчица от топеното сирене и бекона. Всяко кюфте се овалва в брашно и се слага върху кошница за варене на пара над вряща вода, като водата не бива да докосва кюфтетата. Варят се около 20 минути на пара. Ако разполагате със съд за варене на пара, на първото ниво поставете кюфтетата, а на второто – зеленчуците.

Сосът се приготвя, като се разбиват заедно лимоновият сок, зехтинът, горчицата и копърът. Кюфтетата се сервират със зеленчуците, залети със соса.

Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Ще ви се наложи да действате бързо и да мислите няколко хода напред, ако искате да впечатлите хората, на чието мнение държите. Лошото е, че някои от зодията са доста напрегнати. Бъдете готови да направите компромис с когото и когато се наложи. Имате ясна цел и добри идеи. Просто действайте внимателно. Съботата и неделята са спокойни, но понеделникът е напрегнат. Ще имате ядове от всякакъв характер, най-вече битов. Във вторник надвисва раздяла с човек, когото обичате. Вслушайте се в гласа на интуицията си. В сряда - делови срещи, а за някои - и пътуване.