Патешки гърди на Ирина Флорин

Патешки гърди на Ирина Флорин Лакомник
Патешки гърди на Ирина Флорин
Автор:Лакомник

Певицата Ирина Флорин показва стройна фигурна, на която може спокойно да й завиждат далеч по-млади от нея колежки. Според нея тайната на здравословния живот и тънката талия е да се яде от всичко, но не в големи количества. Два пъти в годината тя пости, а през останалото време не се ограничава в кухнята, просто се старее да готви с качествени продукти.

 

Необходими продукти:

4 парчета патешки гърди

3 стръка мащерка

1 с.л. мед

2 с.л. зехтин

шарен пипер на вкус

За гарнитурата:

400 г лингуини или друг вид плоска паста

3 с.л. зехтин

200 г пресни или консервирани челядинки или печурки

1 скилидка чесън ситно нарязана

2 с.л. пресен магданоз

12 едри зелени маслини с чушка, нарязани

4 с.л. нарязани сушени домати сол

черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Кожата на патешките гърди се нарязва на "баклавички". Посоляват се, поръсват се с пипера и се слагат с кожата надолу да се запържат 5 мин. в тиган със загретия зехтин на умерена температура. Обръщат се, поръсват се с мащерка и се слагат за 5 мин. във фурната на 200° С. Намазват се с мед и се пекат още 5 мин. Изваждат се от фурната, покриват се и се оставят да почиват 5 мин. Пастата се слага в поне 4 л вряща подсолена вода с 1 с. л. зехтин и се вари според инструкциите на опаковката. Прецежда се и се запазва 1 ч. ч. от водата. Останалият зехтин се загрява и в него се сотират гъбите с чесъна за 3–4 мин., след което се прибавят маслините, магданозът и сушените домати. След 1 мин. се сваля от огъня. Пастата се разбърква със соса и се прибавят няколко лъжици от водата, в която са сварени лингуините. Ако изглеждат сухи, се прибавя още малко вода и лъжичка ароматен зехтин.

Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Ще ви се наложи да действате бързо и да мислите няколко хода напред, ако искате да впечатлите хората, на чието мнение държите. Лошото е, че някои от зодията са доста напрегнати. Бъдете готови да направите компромис с когото и когато се наложи. Имате ясна цел и добри идеи. Просто действайте внимателно. Съботата и неделята са спокойни, но понеделникът е напрегнат. Ще имате ядове от всякакъв характер, най-вече битов. Във вторник надвисва раздяла с човек, когото обичате. Вслушайте се в гласа на интуицията си. В сряда - делови срещи, а за някои - и пътуване.