Пай със свинско

Смесете брашното с 1 ч.л. сол и направете в средата кладенче. Загрейте зехтина и прибавете към брашното. Замесете тестото внимателно и го оставете на страни, като го покриете. През това време направете плънката като смесите каймата, виното, лука коняка, подправките, горчицата и ябълките. Разтеглете половината от тестото в намаслена форма за печене, поставете отгоре на равен слой плънката, а отгоре останалото тесто. Печете за 30 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.