Нахут със зеленчуци

Нахут със зеленчуци Лакомник
Нахут със зеленчуци
Време за приготвяне
Приготвяне
2 1/2 часа
Порции
Порции
5
Автор
Лакомник
Лакомник Необходими продукти

300 г суров нахут

4 малки глави лук

2 червени чушки (може и жълти)

2 тиквички

6 с.л. зехтин

400 г домати, нарязани на кубчета

150 мл зеленчуков бульон

сол

щипка захар

1/2 връзка пресен магданоз

2 люти чушлета

4 скилидки чесън

Начин на приготвянe

Слага се нахутът в купа и се накисва във вода за една нощ. Изсипва се водата и с прясна вода се слага да ври в тенджера. Оставя се да ври за 1-1 1/2 часа на тих огън, докато омекне. Обелва се лукът и се нарязва. Измиват се пиперките, махат се дръжките и се нарязват на лентички. Измиват се тиквичките и се нарязват на шайби с дебелина 1 см. В голям тиган се загряват 2 лъжици зехтин. Добавя се лукът, след това чушките и тиквичките, докато леко се задушат. Добавят се нарязаните домати и зеленчуковият бульон. Добавя се нахутът и се разбърква. Добавят се солта и захарта, похлупва се с капака и се оставя да къкри за 10-12 минути, докато зеленчуците са готови. Междувременно се измива и подсушава магданозът. Измиват се лютите чушлета, махат се дръжките и се нарязват на кръгчета. Обелва се чесънът и се нарязва на ситно. Загрява се останалото олио и се оставят вътре лютите чушлета и чесънът за 1-2 минути. Поръсват се нахутът и зеленчуците с подправките и се залива с олиото.

Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Ще ви се наложи да действате бързо и да мислите няколко хода напред, ако искате да впечатлите хората, на чието мнение държите. Лошото е, че някои от зодията са доста напрегнати. Бъдете готови да направите компромис с когото и когато се наложи. Имате ясна цел и добри идеи. Просто действайте внимателно. Съботата и неделята са спокойни, но понеделникът е напрегнат. Ще имате ядове от всякакъв характер, най-вече битов. Във вторник надвисва раздяла с човек, когото обичате. Вслушайте се в гласа на интуицията си. В сряда - делови срещи, а за някои - и пътуване.