Лазаня с гъби

Лазаня с гъби Лакомник
Лазаня с гъби
Време за приготвяне
Приготвяне
Порции
Порции
0
Автор
Лакомник
Лакомник Необходими продукти

1 с.л. зехтин

1 пакет (240 г) готови кори за лазаня

1 ч.ч. пармезан, настърган

За пълнежа:

2 ч.ч. вряща вода

1 ч.ч. сушени манатарки

1 с.л. зехтин

2 ч.ч. лук, наситнен

4 скилидки чесън, пасирани

8 ч.ч. гъби шиитаки

3 ч.ч. печурки

1/2 ч.л. сол

1/2 ч.ч. червено вино

1 с.л. соев сос

1/4 ч.ч. магданоз, наситнен

3/4 ч.л. розмарин

1/4 ч.л. черен пипер

За соса:

3 ч.ч. мляко

2 с.л. масло

3 с.л. брашно

1/2 ч.л. сол

1/4 ч.л. черен пипер

1/8  ч.л. индийско орехче

Начин на приготвянe

За пълнежа смесете манатарките с водата и оставете за половин час. Запазете половината течност. Гъбите отцедете и нарежете на ситно.

Загрейте зехтина и добавете лука за 5 минути на средно силен огън под капак. Добавете чесъна за 1 минута, после гъбите и сол. Оставете за 5 минути докато гъбите покафенеят. Сосът трябва да изври. Добавете виното и соевия сос. Гответе още 4 минути докато течността почти изври. Бъркайте от време на време. Добавете магданоза и розмарина. Добавете течността от манатарките и оставете да къкри остане около 3/4 ч.ч. За това ще ви трябват около 10 минути. Махнете от огъня и добавете черния пипер.

Леко разбъркайте.

За соса бешамел затоплете млякото леко в микровълновата. Разтопете маслото на средно силен огън и добавете брашното при непрекъснато бъркане. Оставете за минута и бъркайте докато стане златисто на цвят. Постепенно добавяйте млякото при непрекъснато бъркане. Оставете да заври леко и бъркайте докато се сгъсти. Махнете от огъня и добавете сол, пипер и индийско орехче.

Загрейте фурната на 180 градуса. Сипете бешамела в намаслена тава. Потопете кора в гореща вода и наредете в тавата. Върху пласт кора сложете пласт от гъбения пълнеж. Отгоре повторете ред кора и после пак сос. Завършете с гъбен пълнеж и покрийте с алуминиево фолио. Поръсете пармезана и печете около 30 минути. Махнете фолиото и печете още 15 минути.

Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц