Козунак с лимонови кори

Козунак с лимонови кори Лакомник
Козунак с лимонови кори
Време за приготвяне
Приготвяне
Порции
Порции
0
Автор
Лакомник
Лакомник Необходими продукти

400 г брашно

250 г масло

150 г захаросани лимонови кори

160 г захар

25 г прясна мая (може да се използва и суха)

50 г бадеми (обелени и наполовина)

30 г захар за намазване

4 жълтъка

1 яйце

кората от 1 лимон

1 щипка сол

1 ч.ч. прясно мляко

Начин на приготвянe

В купа се слагат 400 г брашно с 1 с.л. захар и маята (предварително разтворена в малко мляко и оставена да шупне). Омесва се и се оставя да втаса 10-15 минути. През това време се разтопява маслото, разбива се с жълтъците и останалата захар и се прибавя останалото мляко. Прибавя се към тестото и се меси, докато тестото се отдели от купата. Добавят се цялото яйце, пресният и захаросаният лимон, размесва се и се оформя топка (ако е необходимо, се поръсва с 2-3 с.л. брашно) и се покрива да втаса за 30 минути. Премесва се пак и пак втасва 15-20 минути. Поставя се тестото във форма да втасва. През това време се прави сироп от 30 г захар и малко вода - трябва да е гъст. Оставя се да изстине. С четка се нанася сиропа върху тестото и се поръсва със захар. Пече се на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 40 минути. След като се извади от фурната, се покрива с кърпа да се задуши и омекне козунакът.

Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц