Кифлички със сирене

Лакомник

Читателят готви

Кифлички със сирене

Приготвяне

1 1/2 часа

Порции

Автор

Ива Заркова, Перник

Необходими продукти

За тестото:

500 мл хладко прясно мляко

50 г мая (жива)

2 яйца + 2 жълтъка

1 с.л. захар

1 с.л. сол

2 к.ч. олио

1 кг и 2-3 ч.ч. брашно

За пълнежа:

350 г сирене

4 белтъка

2-3 с.л. прясно мляко

1 ч.л олио

Начин на приготвянe

От продуктите за тестото се замесва тесто, което се оставя да втаса, след което се разделя на 6 топчета. Всяко топче се разточва на тънка кора, която се разделя на 8 триъгълника. Във всеки триъгълник се слага от пълнежа и се увива. Готовите кифлички се оставят 15-20 мин преди да се изпекат и се намазват с останалите жълтъци. Пекат се на 180-200 градуса, в зависимост от фурната.