Калиткова торбичка

Калиткова торбичка Лакомник
Калиткова торбичка
Време за приготвяне
Приготвяне
2 часа
Порции
Порции
6
Автор
Маргарита Димитрова, Червен бряг
Лакомник Необходими продукти

За торбичките от палачинки:
около 250-300 г брашно
0,5 литра прясно мляко или вода (с мляко стават по- жилави и по-плътни)
4 яйца
2 щипки сол
1 супена лъжица олио
За плънката на торбичките:
1 печено пиле
мазнината, която то си е пуснало при печене
1 заквасена сметана
3 кисели краставички
5 триъгълничета топено сирене
черен пипер
сол - при необходимост
царевица и чесън - по желание

Начин на приготвянe

Аз винаги правя палачинките с вода, а не с мляко, за да мога да ги сгъвам и моделирам според предназначението им, без да се пробиват или късат - дали за сгъване в определена форма, или за украса на нещо.

Палачинките, направени по тази рецепта, са изключително леки и тънки и могат да се сгъват как ли не и под каква ли не форма. Сгъвам ги, мачкам ги и ги режа и те остават неначупени. Все едно че в ръцете си държа копринена кърпичка.

Начин на приготвяне на плънката:

Накъсвам и накълцвам печеното месо, което смесвам с нарязаните краставички и топеното сирене, заквасената сметана и мазнината, получена при печенето на пилето. Овкусявам с черен пипер и соля, ако е необходимо. Понякога добавям царевица и овкусявам с чесън. Разбърквам сместа добре. Вкусно е и в двата варианта.

Начин на оформяне на торбичките:

Вземате палачинка и в средата слагате от тази вкусна плънка. Прибирате краищата и завързвате торбичката. Много ефектно става с връзка от пресни кромидени перца или с дълъг стрък магданоз.

В случая са вързани с подаръчна панделка.

Напиши коментар »
(1)
Универсална рецепта,пълнежът може да бъде всякакъв.Бързайки,съм я правил и с готови пресни палачинки.
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Ще ви се наложи да действате бързо и да мислите няколко хода напред, ако искате да впечатлите хората, на чието мнение държите. Лошото е, че някои от зодията са доста напрегнати. Бъдете готови да направите компромис с когото и когато се наложи. Имате ясна цел и добри идеи. Просто действайте внимателно. Съботата и неделята са спокойни, но понеделникът е напрегнат. Ще имате ядове от всякакъв характер, най-вече битов. Във вторник надвисва раздяла с човек, когото обичате. Вслушайте се в гласа на интуицията си. В сряда - делови срещи, а за някои - и пътуване.