Италиански коледен кекс „Панетоне”

Италиански коледен кекс „Панетоне” Лакомник

Пухкав и ароматен специалитет за празничната трапеза

Италиански коледен кекс „Панетоне”
Време за приготвяне
Приготвяне
2 часа
Порции
Порции
8
Автор
Лакомник
Лакомник Необходими продукти

300 брашно

100 г масло

75 сушени плодове

75 стафиди

75 захар

25 мл мляко

3 яйца

1/3 пакетче мая

лимонова кора

1 пакетче ванилия

1/2 ч.л. есенция ром

Начин на приготвянe

Маята се размива в 1 к.ч. хладка вода и се смесва с половината брашно. От тестото се прави топче. В голяма тенджера се сипват около 2 л хладка вода и се слага тестото, докато то изплува на повърхността. Другата половина от брашното се смесва с останалите съставки (сушените плодове трябва да са нарязани на кубчета). След 20 минути се смесват двете теста и всичко се размесва много добре. Висока цилиндрична форма (може и кутия от нескафе или сухо мляко)се намазва с масло и в нея се слага тестото. Слага се да втасва на топло за около 40 мин. Панетонето се намазва с разбито яйце и поръсва с едра захар. Пече се в умерена фурна (180 градуса) 30-40 мин.

 

Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц