Бисквитки с лимон

Белтъците се разбиват с лимоновия сок, докато получите солидна пяна, след това постепенно се прибавя захарта. Добавят се бадемите и 2 с. л. от какаовата прах. Загрейте фурната до 130 градуса. Получената смес се слага в шприц с голям отвор и се натиска под формата на кръг с диаметър до 2 см. Върху пергаментова хартия. Слагат се във фурната за 40 минути. След това ги извадете и ги оставете да се охладят.

Разтопете шоколада на водна баня. Разбъркайте с топлото масло. Оставете го да се охлади. Сметаната се прибавя към шоколада. Изпечените и охладени сладки се разрязват на половина и всяка от тях се намацва с шоколада. На всяка от тях можете да изрежете отгоре различна форма и да посипете с какао.