Доматена крем супа с крутони

В маслото се задушават целината и морковите, нарязани на кубчета, заливат се с 2 ч.ч. гореща вода и щом заврат, се осоляват, а когато омекнат, се прибавят доматите, нарязани на едро. Когато се сварят доматите, всичко се прецежда през цедка. Отделно се прави запръжка от 3-4 с.л. масло и брашното, разрежда се с млякото и се изсипва в прецедения бульон. Прибавят се захарта, сол и се слага супата да се вари. Застройва се с яйцата и се поднася с изпържени кубчета хляб.