Lakomnik.bg - News

Босилекови кюфтета

Sat, 15 Aug 2026 14:00:51 +0300

Загрейте фурната до 200С. Смесете каймата, счукания чесън, яйцето, хляба, натрошеното сирене и нарязания босилек. Овкусете със сол и черен пипер. Оформете кюфтета и ги наредете в тава за печене. Печете около 20-25 минути до златисто. Поднесете със сол или салата по желание.

Кюфтета в лучен сос

Fri, 14 Aug 2026 18:00:30 +0300

Нарежете лука. В тиган сипете олио, сложете нарязания лук на огъня и го пържете на умерена температура до златисто. Дръпнете съда от огъня, подправете на вкус и добавете червения пипер и сушените домати. Хубаво разбъркайте и прехвърлете в тавичка. Налейте вътре водата. Хубаво разбъркайте. Омесете всички съставки за кюфтетата - месото, яйцето, лука, счукания сухар, подправките. Изпържете от сместа кюфтета на умерен огън, колкото леко да се зачервят. Изпечете ги в предварително загрята фурна на 200С заедно с лука за около 25-30 минути. Поднесете с гарнитура по желание.

Пилешки шишчета по тайландски

Sat, 15 Aug 2026 11:10:51 +0300

Смесете пилешкото месо с чесъна, настъргания половин корен джинджифил, соевия сос и лимоновия сок. Оставете да се маринова за 30 минути. Загрейте олиото в тиган и запържете лука. Добавете чесъна, лютата чушка, останалия джинджифил и гответе около минути. Прибавете всички останали продукти и задушете а 4 минути. Маринованото пиле се нанизва на шишчета и се запича на загрят грил. Сервирайте с фъстъчения сос и сварен ориз.

Пълнени домати с телешко

Mon, 10 Aug 2026 14:00:27 +0300

Почистете доматите, отрежете капачета, извадете семенната част и напълнете с овкусената кайма, смесена с накълцания лук, яйцата, черен пипер, ориз и сол и пипер. Сложете им капачета и ги подредете в подмазнена тавичка. Долейте вътре достатъчно вода, полейте с мазнина и пъхнете да се пече. Поднесете с гарнитура по желание.

Паста с пиле и чоризо

Fri, 07 Aug 2026 18:00:19 +0300

Сварете пастата според указанията. Изцедете и оставете настрана. Задушете нарязаното чоризо за 3-4 минути, докато започне да пуска мазнина. Добавете чесъна и нарязаното пиле и гответе до златисто. Добавете настърганите домати и подправките. Следва мекото сирене. Разбъркайте и оставете сиренето да се разтопи. Смесете пастата и плънката в подходяща тава. Поръсете с настъргания пармезан, моцарелата и чери доматчетата. Печете в предварително загрята на 180С фурна до златисто. Поръсете с босилек.

Пържен ориз с пиле и зеленчуци

Sat, 08 Aug 2026 11:25:44 +0300

Сложете ориза да се вари в подсолена вода. В тиган на средна температура загрейте сусамовото олио. В него запържете намачкания чесън. Нарежете пилешките гърди на едри парчета. Сложете ги в тигана при чесъна и пържете до побеляване. Овкусете със сол и пипер на вкус. Разбърквайте постоянно, за да не залепне месото. Нарежете морковите. Добавете ги в тигана и разбъркайте. Добавете отцедения сварен ориз към месото и зеленчуците. Залейте със соев сос и разбъркайте добре в продължение на няколко минути. Добавете и сварения грах. Гответе така още няколко минути до готовност.

Пълнени чушки по гръцки

Sat, 08 Aug 2026 11:20:11 +0300

Загрейте фурната до 200 градуса. В голяма купа смесете каймата, спанака, тиквичката, лука, булгура, яйцето и подправките. Разбъркайте добре, докато се смесят всички продукти. Почистете и нарежете чушките на половинки. Напълнете ги с каймата и поръсете със ситно нарязаните сушени домати и натрошено сирене. Покрийте с фолио и печете около 20-30 минути. Махнете фолиото и печете още около 25 минути, докато месната плънка е готова.

Телешко в сос от боровинки

Sat, 01 Aug 2026 14:00:52 +0300

В сгорещен тиган с масло се запържва нарязаното месо по 4-5 минути от всяка страна, изваждат се от тигана и се пазят на топло. За соса се смесват в тиган джинджифилът, портокаловият сок, корите от лимона и портокала, вермутът и захарта. Загрява се на огъня и щом започне да кипи, се прибавят боровинките. Огънят се намалява и сосът се готви до сгъстяване около 5 минути, като се разбърква, за да не загори. Подправя се със сол и черен пипер и се поливат горещите медальони. Поднесете с гарнитура по желание.

Ароматно пиле в гювече

Sat, 01 Aug 2026 11:25:33 +0300

Нарежете месото на кубчета и задушете в зехтина. Овкусете. Когато стане леко крехко, добавете розмарина и заквасената сметана. Задушете още 3-4 мин. Нарежете тиквичката на тънки кръгове и покрийте дъното на гювечетата. Отгоре сипете месо, подредете резенчета топено сирене, после пак ред тиквички и така, докато се напълнят гювечетата. Залейте със сметановия сос. Пече се 15-20 минути на 180С.

Задушено телешко с грах

Mon, 27 Jul 2026 14:00:47 +0300

Задушете телешкото в зехтина. Добавете чесъна, ригана и грахта и разбъркайте добре. Гответе докато грахта придобие светло зелен цвят. Добавете доматеното пюре и разбъркайте добре. Овкусете със сол, намалете котлона и оставете ястието да къкри, докато месото омекне.