1. Овесени ядки

Те са богати на бета-глюкан – разтворима влакнина, действаща подобно на гъба, която попива холестерола. За да ги овкусите, можете да прибавите канела или изсушени плодове към порцията овесени ядки.

Овесените трици са концентриран източник на бета-глюкан и лесно могат да бъдат добавени към домашно приготвен хляб, кекс и други тестени изделия.

Дневен прием: 3 грама бета-глюкан, съдържащ се в половин купичка овесени ядки или трици.

2. Бадеми

Бадемите съдържат два мощни антиоксиданта – витамин Е и флавоноиди, които предпазват LDL холестерола от окисление, предшестващо развитието на плаки.

За да си набавите максимални количества антиоксиданти, консумирайте бадемите цели, тъй като в тяхната обвивка се намира изобилно количество флаваноиди. Добър начин на консумация е да размесите шепа бадеми в киселото мляко или да намажете две супени лъжици бадемово масло върху филия хляб.

Дневен прием: Около 30 грама печени несолени бадеми.

3. Ленено семе

Лененото семе съдържа лигнани и разтворими , които блокират продукцията на LDL и подобряват способността на организма да екскретира холестерола.

Препоръчително е лененото семе да се консумира смляно, защото само в този вид могат да се абсорбират пълноценно от организма хранителните съставки в него. То успешно може да се съчетава със сутрешната ви порция овесени ядки.

Дневен прием: 2 супени лъжици смляно ленено семе.

4. Чесън

Той има свойството да възпрепятства произвеждането на холестерол от черния дроб.

Традиционната българска кухня предлага голямо разнообразие от варианти как да приготвите ястие с чесън – най-елементарното е да го добавите към различни супи, сосове и салати. Дори картофеното пюре ще придобие по-апетитен и здравословен вид, ако при приготвянето му прибавите печен чесън.

Дневен прием: 2-3 скилидки

5. Ябълки

Ябълките, особено тяхната кора и външна част, са богати на полифеноли – мощни антиоксиданти, които предпазват от развитието на плаки.

Пригответе ги по начин, който най-много ви допада, но оставете кората им - за максимална полза. Дневен прием: поне една ябълка на ден.

6. Бобови растения

Производните на боба съдържат специфичен вид разтворима влакнина, която ферментира в дебелото черво. Там полезните бактерии се хранят с нея и други въглехидрати от бобовите растения, формирайки късо-верижни мастни киселини, които се транспортират в черния дроб и възпрепятстват продукцията на LDL холестерол.

Дневен прием: половин чаша дневно бобови растения (фасул, грах или леща).

7. Соя

Соята съдържа фитоестрогени – хранителни съставки, които увеличават броя и ефективността на рецепторите на LDL холестерол. Това подобрява способността на черния дроб да премахва холестерола от кръвта. Някои добри идеи да включите соята в хранителния си режим са:

• използвайте соево брашно за готвене,

• смесете шепа печени соеви ядки с изсушени плодове,

• консумирайте тофу.

Всички знаем ,че закуската е най-важна. Тя зарежда тялото ни след съня и ни дава енергия за ежедневните задължения. Точно за това трябва внимателно да подбираме какво да закусваме. В течение на времето традиционните мазни банички, пържените филии, пържените яйца и наденички доказаха , че далеч не са подходящи за закуска. В началото на деня , човек трябва да приеме по-голямо количество белтъци, плодове и ядки, които да му дадат необходимата енергия, но не и да създадат усещането за тежина в стомаха и да породят желанието да се върнем отново в леглото. Опитахме се да подберем някой рецепти за закуска, които нямат да ви отнемат много от времето ви , за да ги приготвите, а в същото време са изключително полезни за вас и за цялото ви семейство.

Сандвич с пуешко

За него ще ви е необходим пълнозърнеста филия хляб, която трябва да я намажете с масло, да сложите пуешко филе, може да добавите и малко настърган кашкавал и да запечете във фурната. Този сандвич не отнема много време, но ако закъснявате и не може да изчакате запичането на първото ни предложение може да направите студен сандвич. За него ще са ви необходими филия пълнозърнест хляб, която да гарнирате с намачкано авокадо и настърган кашкавал. С тези три съставки и минимално време , ще се сдобиете с наистина засищаща и здравословна закуска.

Сандвич с бадемово масло

Всички сме гледали американски филми и в не малко се споменава за фъстъченото масло и колко вкусно е било. Така е , но бадемовото не отстъпва по нищо, просто е по-полезно. За това отново може да заложите на пълнозърнеста филия, намазана с бадемово масло, придружена с грейпфрут . Наистина много здравословна и вкусна комбинация.

Плодова салата

Тук вече комбинациите са много. Просто може да нарежете от всички плодове , които имате и да прибавите още нещо по ваш вкус. Пример : киселото мляко е изключително подходяща съставка за вашата плодова салата, също така може да добавите канела, която всъщност е една подправка, което може да ви помогне в загубата на излишни килограми, може да добавите различни видове ядки, за предпочитане разбира се те да бъдат сурови, също така плодовете стават още по-вкусни с мед, който придава сладост, но в същото време е много полезен, за разликата от обикновената рафинирана захар.

Плодове с извара

Може да ви прозвучи странно , но комбинацията на плодове с обезмаслена извара и 1-2 лъжици сметана правят една наистина вкусна и полезна закуска, която няма да ви отнеме от времето сутрин. Но ако се по-предвидливи може да я приготвите и от вечерта и да съхраните в хладилника.

Овесени ядки

В последно време някой хора изразяват критично мнение за овесените ядки, но не могат да оспорят, че съдържат в себе си необходимите фибри и желязно, които са необходими не само за малки, но и за големи. Може да ги смесите с прясно или кисело мляко и да прибавите нарязани на дребно плодове. За предпочитане овесените ядки да бъдат накиснати предварително в млякото.

Омлет

Няма да забрави и така полезните яйца. Може бързо да направите един омлет като прибавите към яйцата тофу и пресни зеленчуци. Става бързо и наистина засища. Един съвет от нас – за да спестите мазнината при приготвянето му използвайте тефлонов тиган.

Палачинки от банани

За тези малко по-различи палачинки ще ви трябват няколко банана, яйца и бучка краве масло. Бананите се намачкват и се смесват с яйцата. На нагрят тиган разтопете бучката масло и започнете да приготвяте вашите здравословни палачинки

Жито с плодове

Житото трябва да го сварите от предишната вечер. На сутринта изцедете водата и може да прибавите нарязани по избор плодове, мед . канел или ядки. Ако не желаете жито, то може да го замените с елда или киноа.

Смути

Може да е в чаша и да се пие, но смутито е едно много добро предложение за закуска. При приготвянето му може да развихрите фантазията си и да прибавите в блендера вашите любими здравословни храни. Най-често за приготвянето му се използват плодове , зеленчуци, прясно или кисело мляко, протеин на прах, ядки, семена, мед и други. Ако все пак искате да имате ориентир в приготвянето и да се доверите на изпитани рецепти може да се сдобиете с нашата книга „14 здравословни напитки в домашни условия “ .

Лимон

Сокът от този кисел плод помага изключително много за прочистване на организма на човек, благодарение на свойството си на една от най-алкализиращите храни, полезни за тялото. Единственото, което трябва да направиш е да добавиш няколко тънко нарязани парчета лимон в голяма кана, пълна с вода и да добавиш лед.

Мента

Ментата ще прибави към неутралния вкус на водата нотка на сладост без добавена захар. Освен това ще успокои допълнително стомаха ти. Ако решиш да опиташ тази напитка след хранене, свежият ти дъх ще бъде гарантиран!

Краставица

Добавянето на няколко резена свежа краставица към водата, действа отлично за рехидратацията на тялото ти и ще захранят организма ти с ежедневната доза витамини. Освен това този зеленчук има и редица противовъзпалителни свойства.

Джинджифил

Пикантният корен помага за храносмилането и цялостното стстояние на стомаха ти. Просто към чашата си с вода добави няколко тънки филийки от него и готово!

4 в 1

Ако пък искаш да заредиш организма си максимално добре, опитай да приготвиш следната напитка: към чаша с вода добави 3-5 резенчета краставица, половин лимон, няколко клончета листа от мента, както и няколко малки, тънко обелени парчета джинджифил. Вече имаш интересна, вкусна и полезна напитка, с която да дадеш добър старт на деня си!

Тази напитка помага за прочистване на кръвоносните съдове и чревната стена от токсини, стимулира функцията на черния дроб, понижава кръвната захар, нормализира обмяната на веществата, панкреаса и други органи. Освен това, с тази напитка, тялото получава голяма доза от витамини, така прилива на енергия е гарантиран.

Курсът на лечение трябва да продължи една седмица и половина, след това ще трябва да направите почивка за два месеца. Но дори и на празен стомах яжте елда с кисело мляко веднъж седмично и може да донесете ползи за организма си. Просто опитайте и вие веднага ще почувствате, как ще подобрите здравето си.

Рецепта:

Смелете една супена лъжица от елда в кафемелачка до състояние на брашно. Смесете полученото брашно в чаша с нискомаслено кисело мляко и го поставете в хладилник за една нощ. На сутринта, тридесет минути преди хранене, хапнете една лъжица от получената смес.

1. Мюсли и бързо приготвени каши

При тези продукти въглехидратите се трансформират от "бавни" захари в бързи. Това са напразни калории, полза от които няма.

2. Зърнени храни

Зърнените закуски, по уверение на производителите, съдържат минерали, желязо и много витамини. В действителност, тези продукти съдържат много малко пълнозърнесто брашно. В допълнение, те съдържат големи количества подсладители, оцветители и транс мазнини.

3. Млечни десертчета

Те съдържат повече захар и въглехидрати, отколкото протеини. Освен това, се добавят растителни мазнини, консерванти и изкуствени аромати.

4. Палачинки и бухти

Не започвайте деня си със сладък, тестен и при това пържен продукт. 5. Сандвич с маргарин Ако хлябът е направен от бяло брашно, съдържа много малко влакнини. Всичко, което получавате от тази закуска е висока кръвна захар и транс мазнини, съдържащи се в маргарина.

6. Плодов фреш

Това изглежда като истински склад на витамини, но е една от причините, поради които наддаваме на тегло. Дори натурален, плодовият сок съдържа голямо количество захар, което навлиза в кръвта по-бързо отколкото, когато ядете плодовете цели. В допълнение, плодовите киселини могат да раздразнят лигавицата на стомаха.

7. Подсладено нискомаслено кисело мляко

Само по себе си, киселото мляко е перфектният продукт за закуска. Но само ако то не съдържа захар, подсладители и други консерванти. Подсладеното кисело мляко съдържа повече захар, отколкото в голяма порция сладолед.

8. Преработени сирена

При топлинна обработка, сиренето губи почти всички полезни свойства. По-голямата част от топеното сирене всъщност почти не съдържа мляко. То се състои от консерванти и растителни мазнини.

9. Кафе

Никога не започвайте деня с чаша кафе на празен стомах! Кофеинът, съдържащ се в напитката дразни стомашната лигавица, като по този начин причинява киселини.

10. Хляб и тестени изделия

Бързите захари, които се съдържат в хляба, претоварват панкреаса, което води до отделянето на големи количества инсулин. 

Орехите помагат да влезете във форма, благодарение на специфичните растителни протеини и фибри в състава им. Те засищат, зареждат с енергия и подпомагат обмяната на веществата.

Подобряват репродуктивното здраве

Богатството на протеини в орехите дава полова мощ на мъжете и прави сперматозоидите по-качествени.

Предотвратяват някои видове рак

Изследвания сочат, че орехите намаляват риска от някои видове рак благодарение на омега-3 мастните киселини и антиоксидантите в състава си. Сред тях са ракът на гърдата, простатата, яйчниците.

Много полезни са за бременни

Бременните жени не трябва да пропускат тази суперхрана по време на 9-те месеца. Орехите дават важни мастни киселини на бебето, които стимулират неговия растеж. Някои изследвания показват, че редовната консумация на 1-2 ореха от бременните жени намалява риска от хранителни алергии на детето в бъдеще.

Контролират кръвната захар

Орехите понижават нивата на кръвната захар, защото са богати на фибри. Фибрите имат свойството да удължават процеса на метаболизиране на въглехидратите, а това намалява кръвната захар.

Стимулират паметта и обработката на информация

Мозъчната дейност бива стимулирана от консумацията на орехи. Изследванията по темата показват, че 2-3 ореха на ден помагат за по-добра концентрация, памет, способности за запомняне на нова информация и обработката ѝ от мозъка, както и намаляване риска на Алцхаймер.

Забавят стареенето

Антиоксидантите са в основата на това страхотно влияние на орехите. Те се борят с възпаленията, причиняващи различни заболявания, както и със свободните радикали, виновни за преждевременното стареене на клетките. Липопротеините в орехите също забавят стареенето и помагат за регенерирането на клетките.

Здравословните свойства на лимоните са известни от векове. Те притежават силна антибактериална и антивирусна сила, подсилват имунната система, подобряват храносмилането, почистват черния дроб. Лимоните са богати на калций, магнезий, витамин С, биофлавоноиди, пектин.

Начин на приготвяне:

В чаена чаша топла вода изцедете половин лимон. Пийте винаги на гладно.

- използвайте минерална, преварена или филтрирана вода;
- водата трябва да е топла, в никакъв случай гореща или леденостудена;
- не използвайте бутилиран лимонов сок, а винаги прясно изцеден.

Подпомага храносмилането

Лимонът изхвърля от организма всички токсини и шлаки. Съдържанието на лимонена киселина го прави незаменим за храносмилателната система, тъй като тя си взаимодейства с другите ферменти и киселини и може лесно да стимулира отделянето на стомашен сок. Лимонът облекчава симптомите на нарушено храносмилане като киселини в стомаха и подуване на корема. Американското онкологично дружество е категорично в препоръките си към онкоболните, правилото е всяка сутрин на гладно топла вода с прясно изцеден лимонов сок.

Естествен диуретик

Лимоните имат силно диуретично действие, което подпомага прочистването и изхвърлянето на нежеланите и вредни вещества от организма. Това предпазва от развитие на инфекции на пикочните пътища.

Подсилва имунната система

Лимоните са богати на витамин С, който е силно оръжие в борбата с настинките и вирусите. Витамин С има противовъзпалителен ефект, а също така се използва като допълнителна подкрепа в лечението на астма и други респираторни проблеми.

Контролира кръвното налягане

Високото съдържание на калий в лимоните стимулира мозъка и функционирането на нервната система. Калият контролира и кръвното налягане.

Балансира нивото на рН

Лимоните са една от най-алкалните храни за организма. Разбира се, те са кисели, но това не бива да ни заблуждава - лимонената киселина не създава киселинност в организма. Болестните състояния се появяват, само когато в тялото рН е висока. Редовната консумация на топла вода с лимон помага за отстраняването на общата киселинност в организма, включително и на пикочната киселина в ставите, която е една от основните причини за болка и възпаление.

Грижа за кожата

Едно от свойствата на лимоните - да чисти кръвта от токсините, пази кожата чиста и здрава, а високото съдържание на витамин С помага за намаляването на бръчките. Използвайте лимона и като основен компонент в маските за лице и тяло, това ще ограничи петната, както и вредата от действието на свободните радикали.

Здравословно отслабване

Отдавна е известно, че алкалната диета е най-бързо действащият начин за намаляване на теглото. Водата с лимон стимулира отделянето на отпадъчните продукти и токсини и пречиства организма. Лимоните съдържат и пектин, който има свойството да потиска глада.

Резултатите от такова отслабване обикновено са разочароващи, следва преяждане, водещо до прибавяне на още повече килограми към теглото.

Всичко това се случва, защото стомахът вече е много разширен и постоянно изисква храна. Малките и средни порции не са задоволителни и така преяждането се превръща в нещо нормално и в ежедневие.

За да се излезе от кръговрата, е необходимо да се намали обемът на стомаха. Тук възниква въпросът "Как?"

Разбира се, решение е хирургическата намеса, но тя обикновено се прилага, когато става дума за над 50 излишни килограма, които вече са опасни за здравето. Ние ще обърнем поглед към храната в качеството й на средство, което може да се справи с проблема. За да сме по-конкретни, ще кажем, че важни са целите режим и начин на хранене, не само ястията, които приемаме.

Спазвайки препоръките, които ще ви дадем, имате реалната възможност да се достигнете желаните резултати само за няколко седмици.

Процесът на свиване на стомаха не е прост и бърз, защото на мускулите, от които се състоят стените му, им е необходимо време, за да се стегнат до първоначалните размери.
Забележително е, че нормалният обем на стомаха е 250 грама, но може да се увеличи до 4 литра. Несъмнено при такива параметри не може да говорим за стройна и красива фигура.

Стомахът е основен орган на храносмилателната система, в който става преработването, усвояването и частичното абсорбиране на консумираното. Стомашните стени се състоят от мускулна тъкан, притежаваща способността да се разтяга (отпуска) и намалява (свива).
При редовно запълване и препълване с храна, обемът постепенно започва да се увеличава. След освобождаване от изяденото стените на органа не се свиват до нормални размери, за това се нужни няколко седмици.

Много разширеният стомах изпраща сигнали за глад до мозъка, дори когато в него е постъпила достатъчно храна за нормално функциониране на организма. Така човек непрекъснато изпитва нужда да яде и то повече, като порциите превишават 3-6 пъти оптималното.

Причини за разширен стомах:
системно преяждане;
увеличаване на порциите приемана храна;
хранене по-малко от 3 пъти дневно;
прием на течности по време на хранене;
хранене пред телевизор, компютър или четейки;
хранене, без да е настъпил физически глад.

Всеки един от тези моменти води до постепенно, а понякога и много бързо, разширяване на стомаха, което би могло да бъде предпоставка не само за напълняване, но и за появата на сериозни храносмилателни проблеми, пише "Фрамар".

Ударно почистване на организма за 3 дни! Ето я детокс-супата, която подлуди света – буквално разтваря мазнините и изгаря отровите!”

Супа с броколи

СЪСТАВКИ:

 1 супена лъжица  зехтин

 1 глава лук

 750 мл вода

 1 скилидки чесън

 500 гр. броколи

 връзка рукола

 сол и пипер на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:

Накълцайте чесъна и лука. Разделете на розички броколите и ги измийте. Вземете тенджера с дебело дъно и изсипете вътре зехтина. Изчакайте, докато се загрее и добавете в тигана лука и чесъна. Гответе, докато усетите характерния аромат. Добавете броколите и оставете да къкри, докато цветът му вече не е ярко зелен. Добавете вода и изчакайте докато заври. Добавете сол и черен пипер на вкус. Покрийте тенджерата с капак и оставете супата да къкри на слаб огън в продължение на 8-10 минути. Когато супата е готова, изсипете я в блендер и добавете нарязаната на ситно рукола. Смелете до консистенцията на сос и поднесете.