Lakomnik.bg - News

Запечени домати със сирене

Mon, 24 Aug 2026 16:47:00 +0300

Отрежете долната част на домата, така че да може да стои прав и го поръсете със сол и черен пипер. Смесете останалите продукти и ги разбъркайте до еднородна смес. Напълнете с тях доматите, поръсете със зехтин и запечете за 25-30 минути в загрята до 200 градуса фурна.

Домашен пастет от боб

Mon, 24 Aug 2026 08:46:00 +0300

Накиснете боба за нощ, сменете водата и го сварете до готовност. Нарежете на ситно лука и го запържете. Изцедете боба и го пасирайте с лука. Смелете сусама на прах и го разбъркайте с боба, добавете зехтин и бъркайте докато получите консинстенция на пастет. Пасирайте чесъна и го подправете със сол, прибавете към боба и разбъркайте, прибавете сока от лимона, разбъркайте добре. Сложете пастета на равен слой върху питката и завийте на руло.

Бърз шоколадов мус

Mon, 24 Aug 2026 09:42:00 +0300

Изсипете готовото кафе в малка тенджера. Добавете начупеният шоколад и го разтопете на слаб огън. След това махнете съда от огъня и добавете жълтъците един по един при непрекъснато бъркане.

Разбийте сметаната със захарта и смесете с шоколадовата смес. След това разлейте във форми или чаши и оставете да стегне за няколко часа. Може да сервирате със настърган шоколад или бишкоти.

Понички с шоколадов пълнеж

Mon, 24 Aug 2026 13:00:00 +0300

Разтваряме маята в захарта и топлото мляко, добавяме яйцата, маслото, ванилията и солта. Замесваме меко тесто което оставяме за около 1 час да втаса. След втасването разточваме кора с дебелина 1см (ако е по тънка няма да са кухи вътре поничките) нарязваме с кръгла форма (от курабийки) ако не разполагаме с форма може и с чашка, пържим в загрята мазнина. След като ги изпържим ги оставяме върху домакинска хартия за да се отцеди мазнината и пълним с пълнеж по желание с помощта на шприц (може и да ги разрежете и да ги напълните с помощта на лъжичка). Моите в случая са с течен шоколад. Дано предложението ви допадне.

Брускети с чушки и сирене

Wed, 08 Jul 2026 19:00:47 +0300

Фурната се загрява на 230 С. Чушките се изпичат и обелват. Почистват се от семето и дръжката. Филиите хляб се нареждат в тава (или тостер) и се запичат за 5 минути. Изпечените филии се изваждат и се намазват със сос песто, сиренето и чушките.

Шарен крем от кисело мляко

Sun, 26 Jul 2026 14:05:00 +0300

Киселото мляко се изсипва в подходяща марля или тензух. Завързва се на по-високо място и се оставя да се отцеди около 7-8 часа. Разделят се белтъците и жълтъците на яйцата и се разбиват поотделно. Белтъците се разбиват на сняг със 7 супени лъжици захар и ванилията. Жълтъците се разбиват с останалото количество захар и се ароматизират с второто пакетче ванилия. Изцеденото мляко се разделя на две еднакви по тегло части. Едната от тях се прибавя към жълтъците, а другата към белтъците. Разбъркват се много добре поотделно. По този начин се получават два различни по цвят крема - бял и жълт. В подходящ съд се отделя 1/3 част от белия и 1/3 част от жълтия крем. Прибавя се какаото и с миксер или телена бъркалка се разбива, докато се получи еднороден крем с кафяв цвят. След това с лъжица в стъклени чаши се оформят пластове от жълтия, кафявия и белия крем. Сипва се такова количество, че да се откроят добре трите вида. Най-горният пласт се залива с 1 чаена лъжичка ром или ликьор. Слага се малко сладко и се набожда с бишкота.

Извара с плодове

Mon, 06 Jul 2026 09:31:34 +0300

Разбъркай изварата с пресните или замразени плодове. Добавете малко мед и разбъркайте.

Млечна баница

Sun, 22 Nov 2026 08:30:01 +0200

Смесваме прясното мляко, гриса, захарта, солта, 2 с.л. масло и настърганата лимонова кора. Оставяме ги на среден огън и разбъркваме, докато се сгъстят. Добавяме бакпулвера и сваляме от котлона. Разбиваме 4 яйца и ги прибавяме към изстиналия крем. Отново разбъркваме. Намазваме тава с 2 с.л. олио и слагаме в нея корите, намазани с останалото олио. Сипваме крема върху тях и добавяме останалото масло. Разбиваме 1 яйце с 1 с.л. вода и намазваме с тях баницата. Завиваме корите и ги оставяме да се пекат във фурна, загрята на 180 градуса, докато корите се зачервят.

Мъфини с шунка и кашкавал

Fri, 24 Jul 2026 09:00:12 +0300

Поотделно се объркват сухите и мокрите съставки. Мокрите се прибавят към сухите, бърка се с лъжица докато се получи еднородна смес. Пълни се форма с 12 средно големи гнезда за мъфини. Пекат се около 20-25 минути на 190 градуса.

*Шунката може да се замени с бекон, кренвирши или друг мек колбас.

Прясно зеле с картофи

Sat, 07 Mar 2026 12:03:00 +0200

Нарязва се зелката на дребно, осолява се, намачква се и се оставя да преседи така около час. След това се овкусява с червен пипер, прибавят се нарязаните чушки, домати и се разбърква добре. Картофите се обелват и нарязват на кръгчета. В дълбока тенджера се редуват пласт зеле, пласт картофи, като най-отгоре да бъде зеле. Полива се с олиото, водата и нарязания на едро магданоз и целина. Слага се да се вари на тих огън до омекването им.