Lakomnik.bg - News

Пикантни спагети с миди

Sat, 08 Aug 2026 11:15:20 +0300

Сварете спагетите според указанията на опаковката. Междувременно сварете и мидите. След като се отворят черупките ги оставете настрана. Загрейте зехтина в голям тиган и задушете чесъна с лютия пипер. Долейте бульон от мидите и оставете да къкри, докато се получи гладък сос. Изцедете спагетите и ги добавете към тигана заедно с мидите. Разбъркайте, докато всичко се съчетае добре. Добавете магданоза и лимоновия сок. Подправете с морска сол и сервирайте ястието топло.

Спагети с домати и патладжани

Sat, 01 Aug 2026 11:20:25 +0300

Сварете спагетите според указанията на опаковката. Задушете зеленчуците на тих огън, докато патладжанът омекне, а доматите станат на гъст сос. Овкусете със сол, черен пипер и риган. Отцедете спагетите и поднесете със соса, настъргани с пармезан.

Хляб с мак и сусам

Sat, 25 Jul 2026 10:00:11 +0300

Млякото се затопля за кратко в микровълнова, изсипва се маята и захарта и се оставя настрана докато се активизира маята. Към пресятото брашното се добавят щипка сол и по една чаена лъжичка мак и сусам. Направете кладенче, в което изсипете активизиралата се мая и олиото. Разбърква се с лъжица, след което се доомесва на ръка - подгответе си още малко брашно за доомесване, както и мазнина - ако брашното е в повече, добавете малко олио. Текстурата трябва да е мека и пухкава. Не прекалявайте с брашното, за да може да втаса. Покрийте с хавлия и оставете на топло за 45 минути. След като е удвоил обема си, извадете и прехвърлете на плота - доомесете с малко брашно, като тестото трябва да е еко, пухкаво и нелепнещо. Намазнете кръгла или продълговата тава, прехвърлете хляба и с ръка хубаво го намажете с олио. Поръсете със сол, мак и сусам и го оставете да втаса още веднъж. Когато отново си е увеличило обема го мушнете в предаварително загрята на 180С фурна за около 30-40 минути като проверявате с клечка за зъби дали е готов.

Пица с шунка и яйца

Sat, 25 Jul 2026 09:00:25 +0300

Загрейте фурната до 180С. Оформете от готовото тесто пица. Намаслете със зехтин. Отгоре поръсете равномерно с моцарелата и шунката, нарязани на кубчета. Чукнете яйцата и овкусете с черен пипер. Поръсете със ситно нарязан магданоз. Печете около 15-20 минути.

Бутерки с домати, сирене и маслини

Sat, 25 Jul 2026 08:00:32 +0300

Загрейте фурната на 200C. Покрийте голяма тава с хартия за печене, отгоре разточете бутер тестото и го разрежете на кавадрати или правоъгълници. Отдалечете солените тартове и използвайте остър нож, за да направите рамка на 1 см от края на всеки тарт. Разпределете пестото по равно върху тартовете от бутер тесто и ги намажете. Отгоре разпределете доматите, сиренето и маслините. Поръсете с останалия риган и черен пипер. Печете около 25 минути до златисто. Сервирайте ги топли.

Кашкавалени палачинки

Tue, 21 Jul 2026 08:00:35 +0300

В купа смесете яйцата, водата, захарта, солта и олиото. След това постепенно добавете брашното и бакпулвера. Когато се получи хомогенна смес, може да добавите настъргания кашкавал. Пекат се на тиган. Сервирайте с добавки по желание.

Тост с козе сирене и песто

Mon, 20 Jul 2026 07:00:23 +0300

Намажете филийките с масло и ги запечете във фурната. Щом ги извадите ги намажете с песто, поръсете със сиренето и парченца сушени домати.

Сладки гевреци

Mon, 20 Jul 2026 08:00:27 +0300

Разтворете маята във водата заедно с 1 с.л. захар. Останалата захар разтворете в прясното мляко. Направете кладенче в брашното и сипете млякото, олиото, солта и шупналата мая.
Замесете постепенно меко и еластично тесто. Покрийте тавата с фолио и оставете да втасва на топло за 30 минути. Разделете тестото на топки с големината на яйце. Намазнете си обилно ръцете и всяка топка издължавайте и разточвайте на фитил. Съединете двата края и подреждайте така оформените гевреци в подмазнена тава, на разстояние едно от друго. Оставете да втасат, докато увеличат двойно обема си. Разтворете меда във водата. Намажете гевреците и обилно ги поръсете със сусам. Печете в загряна на 220С фурна до порозовяване.

Паста с пиле и песто

Sat, 18 Jul 2026 14:00:38 +0300

Сварете макароните според указанията на опаковката и отцедете. Задушете чесъна и сушените домати в сгорещен тиган. Добавете и нарязаното пиле. Гответе докато пилето стане златисто. Овкусете със сол и черен пипер. В подходящ съд смесете пастата, пилето и пестото. Разбъркайте добре. Поднесете с пресен босилек и пармезан.

Царевичен хляб с чушки и маслини

Mon, 20 Jul 2026 11:00:44 +0300

Брашното, солта, маята, мащерката и захарта се смесват в дълбок съд. Прави се кладенче и в него се наливат 200 мл хладка вода и зехтина. Меси се, докато се получи еластично тесто. Добавят се нарязаните чушки и маслини. Тестото се оформя на топка и се оставя в покрит намаслен, докато се увеличи два пъти. След като втаса, се омесва още веднъж, слага се в подходяща форма и се оставя да втасва на топло още 45 минути. Хлябът се пече около 40-50 минути в предварително загрята на 200С фурна.