Lakomnik.bg - News

Шоколадов сладкиш без брашно

Mon, 17 Aug 2026 16:00:11 +0300

Жълтъците се разбиват със захарта. Отделно се разтопяват на водна баня шоколада с 50 грама масло и ситно нарязани листенца прясна мента. След като хубаво се разбият жълтъците, се добавят шоколадът и маслото, 1 супена лъжица какао и 1 ванилия.
Отделно се разбиват 4 белтъка на твърд сняг. Белтъците се добавят към жълтъците и се разбърква бавно с лъжица, за да се хомогенизира сместа, без да спадне обемът й. Прехвърля се в малка тавичка, намазана с масло, и се пече в предварително загрята фурна на 150С около 40 минтути. Оставя се хубаво да изстине преди нарязване.

Сочна торта с бял шоколад

Mon, 17 Aug 2026 15:00:02 +0300

В тенджерка на котлона разтопете маслото с пудрата захар. В разтопеното масло постепенно добавяйте от шоколада. След като и шоколадът се разтопи, добавете едно по едно петте яйца, като при това постоянно разбърквате. Накрая добавете и галетата. Намажете форма за торта с масло и поръсете с малко галета. Изсипете вътре сместа и печете на 200С за около 25-30 минути. В малък съд сварете сметаната за готвене с ваниловата захар. Разбийте жълтъка със захарта и нишестето. Смесете жълтъчната и сметановата смес и поставете на огъня, като бъркате постоянно, докато се сгъсти. С получения крем намажете готовата торта.

Кейк с шафран и стафиди

Sun, 16 Aug 2026 16:00:41 +0300

Разтворете маята в 150 мл леко загрято прясно мляко и оставете на топло за няколко минути докато втаса. Накиснете шафрана в 4 с.л. вряща вода. В отделен съд смесете остатъка от млякото, отцедения шафран, солта, захарта, разтопеното масло и стафидите. При непрекъснато бъркане добавете и втасалата мая. Постепенно добавете брашното и месете до получаването на меко, гладко тесто. Прехвърлете готовото тесто във форма за кейкове, която предварително сте намазали с масло и брашно. Оставете го на топло да втаса за около 60 минути. Сложете кейка да се пече в загрята до 180 градуса фурна за около 5-6 минути. Покрийте с фолио, намалете до 150 градуса и печете още 25 минути. Извадете още топлия кейк от формата и оставете да се охлади върху решетка.

Турски сладкиш с бадеми

Sun, 16 Aug 2026 15:00:32 +0300

Разбиваме жълтъците със захарта на пяна. Прибавяме последователно брашното, 3 чаши бадеми, ванилията и маргарина при непрекъснато бъркане. Разбиваме белтъците на сняг и ги прибавяме към жълтъчната смес. Изсипваме сместа в намазана с мазнина тава и отгоре поръсваме с останалите бадеми. Печем сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса до зачервяване. Слагаме захарта и водата да заврат. Добавяме лимоновия сок и корите на лимона. Сваляме сиропа от котлона и разпределяме равномерно върху изпечения сладкиш.

Мини щруделчета с мармалад

Fri, 14 Aug 2026 16:00:42 +0300

От всички съставки без мармалада (маста се разтопява предварително) се омесва меко и гладко тесто. Разделете го на четири и от всяка част разточете кора. Намажете ги с по-гъст мармалад. След това прегънете страните върху плънката, така че да се оформи щрудел. Нарежете корите на малки парчета и печете в предварително загрята фурна на 200С около 20-тина минути. Готовите щруделчета поръсете обилно с пудра захар, смесена с ванилия.

Кекс с конфитюр

Fri, 14 Aug 2026 15:00:14 +0300

Предварително загряваме фурната на 180С. Продуктите се прибавят последователно във дълбок съд и се разбиват с миксер. След като вече сме разбили добре продуктите изсипваме половината смес в тава, която сме намазали добре дъното с олио. По средата мажем с конфитюр и отгоре изливаме и останалата кексова смес. Печем до готовност.

Италиански десерт с шоколад и извара

Tue, 11 Aug 2026 15:00:52 +0300

Шоколадът се разтопява на водна баня. С него се намазват силиконови формички за печене. Слагат се във фризера за 5 минути. Изварата, захарта, стърготините и ванилията се смесват и с тази смес се пълнят формичките от фризера. С остатъка от разтопения шоколад се маже изварата, така че да се покрие цялата повърхност. Формичките се оставят за 30 минути във фризера. Вадят се и внимателно се обръщат върху чинии, след което се отстраняват силиконовите форми.

Сочен сладкиш с шамфъстък

Sun, 09 Aug 2026 16:00:47 +0300

Отделяме жълтъците от белтъците. Жълтъците разбиваме заедно със захарта с миксер. Белтъците разбиваме със солта на твърд сняг. Прибавяме ги към жълтъците и разбъркваме с дървена лъжица. Добавяме разтопеното масло и изсипваме сместа в намазана с мазнина тава. Отгоре изсипваме смления шамфъстък и печем десерта на 180 градуса за 40 минути в предварително загрята фурна. Междувременно смесваме водата и захарта, прибавяме лимоновия сок и слагаме сиропа да ври за 10-15 минути. Заливаме десерта с горещия сироп и го покриваме с друг съд. Оставяме го да изстине.

Немски сладкиш

Sun, 09 Aug 2026 15:00:39 +0300

Сложете омекналото масло в купа, прибавете кафявата захар и разбийте с миксер. Прибавяйте яйцата едно по едно, като разбивате непрекъснато. Смесете пресятото брашно с бакпулвера и канелата. Прибавяйте го на порции и при включен миксер към сместа. Намажете с масло кръгла тавичка. Сипете сместа. Нарежете ябълките на полумесеци. Наредете ги ветрилообразно върху тестото. Печете в загрята фурна на 180 градуса 40 минути или златисто. За ваниловия сос сипете в малка тенджера сухите съставки и ги разбърквайте. На порции и при непрекъснато бъркане сипете прясното мляко. Разбийте жълтъците и ги прибавете при непрекъснато разбиване към сместа. Сложете тенджерата на котлона на ниска температура и бъркайте, докато сосът заври. След като се сгъсти масло (2-3 минути), свалете от огъня. Сервирайте сладкиша нарязан на парчета и всяко от тях залято с горещия ванилов сос.

Чийзкейк Маргарита на хапки

Sat, 08 Aug 2026 16:00:43 +0300

Застелете форма за печене с пергаментова хартия. В подходящ съд смесете смлените бисквити, мекото масло и захарта. Разстелете равномерно бисквитеното тесто по дъното на формата за чийзкейк. Замразете блата за 10 минути. Междувременно в голяма купа смесете крема сиренето с пудрата захар до пухкава смес. Добавете сок от лайм, текилата, щипка сол и ванилията. Разбъркайте добре. Разпределете равномерно сместа върху блата. Оставете чийзкейка да се замрази преди да сервирате. Декорирайте с настърганата лимонова кора от лайм.